World of Coffee Athens 2023

2023년 6월 22일부터 24일까지 유서 깊은 도시 그리스 아테네의 메트로폴리탄 엑스포에서 2023 World of Coffee 박람회가 개최된다. 온라인에서는 방문자 등록이 시작되었다. World of Coffee는 SCA (Specialty Coffee Association)가 주최하고 호스트 스폰서인 BWT water+more가 자랑스럽게 후원하는 유럽 최고의 프리미엄 커피 박람회이다. 

 

웹사이트 https://worldofcoffee.squarespace.com/

World of Coffee Milan 2022에 이어 World of Coffee Athens 2023은 전 세계 80개국 이상에서 300개 이상의 전시업체와 10,000명의 참석자가 참여하는 가장 크고 최고의 World of Coffee 행사가 될 것으로 예상된다. 주요 전시 및 행사 구성과 내용은 다음과 같다.

 

• Best New Product Competition
• Coffee Design Awards
• SCA Lectures and Workshops
• Cupping Rooms
• Roaster Villages
• Green Coffee Buyers & Sellers Program
• Four World Coffee Championships:
     ☕ World Barista Championship
     ☕ World Brewers Cup
     ☕ World Cup Tasters Championship
     ☕ Cezve/Ibrik Championship
• Portrait Country ⇒ Guatemala
• Roaster Villages ⇒ Rocket Espresso Milano
                             ⇒ La Marzocco
• Workshops and Lectures

즐겁고 유용한 다양한 행사 내용들 중에서 기본적으로 수많은 전시 아이템들도 큰 기대를 모으지만, 3일 연속으로 열리는 워크숍의 주제들이 특히 흥미로워 많은 커피 및 음료 전문가 및 애호가들의 관심을 끌고 있다. 

 

SCHEDULE: thursdayjune 22, 2023
🍒 Green Coffee Defects: Perceiving The Impact On Cup Quality
      10:30 – 13:00 22 Jun 2023
🍒 Coffee & The Senses: A multisensorial experience workshop
      10:30 – 13:00 22 Jun 2023
🍒 Espresso extraction and beverage creation on fully automatics
      14:00 – 16:30 22 Jun 2023
🍒 Understanding and Applying the Evolved Cupping Protocol: the SCA's Coffee Value Assessment
     14:00 – 16:30 22 Jun 2023

SCHEDULE: FRIDAY June 23, 2023
🍒 Coffee Grinding 
      – From Burr Design to Maintenance and the Improvement of Cost of Business
     10:30 – 13:00 24 Jun 2023
🍒 The Chemistry of Roasting
      10:30 – 13:00 24 Jun 2023
🍒 Programming for Flavor: Dialing in Coffee Equipment
      14:00 – 16:30 24 Jun 2023
🍒 An Interactive Experiment: How Important is Roast Colour to Final Flavour?
     14:00 – 16:30 24 Jun 2023

SCHEDULE: Saturday june 24, 2023
🍒 Coffee Grinding 

      – From Burr Design to Maintenance and the Improvement of Cost of Business
      10:30 – 13:00 24 Jun 2023
🍒 The Chemistry of Roasting
     10:30 – 13:00 24 Jun 2023
🍒 Programming for Flavor: Dialing in Coffee Equipment
      14:00 – 16:30 24 Jun 2023
🍒 An Interactive Experiment: How Important is Roast Colour to Final Flavour?
     14:00 – 16:30 24 Jun 2023