청호반새(Halycon pileata) Part I 프롤로그~골격
🪶 Prologue: 새를 바라보는 눈, 생명을 배우는 마음처음엔 단지 한 장의 사진이었다. 붉은 부리를 빛 속에 세우고, 푸른 날개를 물결 위로 펼친 청호반새(Halcyon pileata)의 모습. 그 한 장면이, 수천 시간의 기다림과 수만 번의 셔터 속에서 태어난 결과라는 것을 알게 되었을 때— 나는 새(사진, 영상)를 보기 위해선, 새를 알아야 한다는 사실을 깨달았다. 사진작가들, 혹은 탐조인이라 불리는 이들은 단순히 아름다움을 기록하는 것이 아니라, 생명의 순간을 존중하고 기다리는 사람들이었다. 그들의 렌즈는 단지 광학적 장치가 아니라, 자연을 향한 경외의 시선이었고, 그 시선은 나를 조류학의 세계로 이끌었다. 청호반새를 공부하기 시작하면서, 나는 이 새가 단지 아름다운 외형을 가진 존재가 아니..
2025. 9. 24.
물총새 (Alcedo atthis)
한국어물총새學名Alcedo atthis 알세도 아티스英名Common kingfisher, Eurasian kingfisher, river kingfisher日名カワセミ(翡翠, 翡翆, 魚狗, 川蟬, 鴗)中名普通翠鳥 물총새는 파랑새목 물총새과에 속하는 소형 조류로, 전 세계적으로 널리 분포하며 아름다운 색채와 정밀한 사냥 능력으로 유명하다. 본 포스트에서는 물총새의 생물학적 특성, 생태적 행동, 문화적 상징성, 탐조사진 등 종합적으로 담는다. 이 종은 전형적인 짧은 꼬리, 땅딸막한 몸, 큰 머리, 긴 부리를 가진 kingfisher (물총새)의 모습을 하고 있다 유라시아, 북미에 걸쳐 광범위하게 분포하는, 7가지 아종이 있는 소형 kingfisher이다.서유럽 아종 인 A. a. ispida의 성체 수..
2025. 8. 18.
커피빈의 蛋白質
18.1 Introduction 코페아 아라비카(Coffea arabica)는 商業的으로 栽培된 최초의 코페아屬(genus Coffea)의 種(species)이었으며, 따라서 커피 음료의 品質을 評價하는 準據가 되었다.커피 음료의 品質은 재배 過程에서부터 콩의 貯藏, 加工, 로스팅에 이르기까지 다양한 要因, 作用, 그리고 決定의 均衡에 의해 결정된다. ┌ 非遺傳的 要因과 └ 遺傳的 要因 ⇒ 모두 커피 음료의 品質에 影響을 미치는 것으로 나타났다 [1]. ┌ 土壤 肥沃度(Soil fertility),├ 施肥(fertilization), ├ 氣候(climate), ├ 高度(altitude), ├ 植物 健康(plant health), ├ 收穫 시 열매의 成熟 段階(stage of fruit maturatio..
2025. 8. 1.
커피 멜라노이딘의 분석, 구조, 형성경로, 생리활성 및 건강영향
29.1 Introduction 멜라노이딘은 ➡ 질소를 함유하는 갈색 고분자량(HMW) 화합물로, ➡ 정의상 마이야르 반응의 최종 생성물이다 [1–3].이들은 커피 생두를 로스팅하는 동안 뿐만 아니라,⇒ 빵 [4], 고기 [5], 맥아 [6]와 같은 다른 식품의 열 가공 중에도 형성된다.그러나 로스팅하고 분쇄한 커피콩에서 뜨거운 물을 추출하여 만든 커피 음료는,빵과 함께, 인간의 식단에서 멜라노이딘의 주요 공급원으로 간주된다 [4].본 장에서는 커피 음료 멜라노이딘에 대해 알려진 다음과 같은 것들에 대한 개요를 제공한다. 🔹구조적 구성 요소, 🔹가능한 형성 경로, 🔹생물학적 활성, 그리고 🔹잠재적 건강 영향과 🔹정량화, 분리 및 정제에 사용된 전략들. 29.2 Strategies for..
2025. 7. 23.
