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2024/015

케냐 커피 해충 관리 전세계적으로 커피를 감염시키는 해충들은 약 1000가지 정도 있으며, 그중 케냐에서는 35가지 정도가 커피를 공격하는 것으로 알려져 있다. 이들 중에서 어떤 것들은 주요 해충들이고, 다른 것들은 비주류 해충들이다. 해충들은 커피 꽃, 베리, 잎, 가지, 줄기, 그리고 뿌리를 공격하여 소출과 품질의 감소를 초래한다. ■ Pests Scouting and IPM Pest scouting (해충 조사)이란 해충의 존재 여부와 개체수 수준에 관한 무작위 조사를 말하며, 해충 관리에서 매우 중요하다. 효과적인 해충관리를 위해서는, 경제적 결정 수준 economic threshold levels (ETL), 즉 방제되지 않으면 살충제를 이용한 방제 비용을 초과하는 작물 손실을 유발할 가능성이 있는 해충 개체수 수준.. 2024. 1. 27.
케냐 커피 질병 관리 케냐의 주요 커피나무 질병들 ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒ Coffee Berry Disease (CBD) 커피베리병 Coffee Leaf Rust (CLR) 커피잎녹병 Bacterial Blight of Coffee (BBC) 세균성 마름병 Fusarium bark disease (FBD) 푸사리움 바크병 (커피시들음병)Fusarium root disease (FRD) 푸사리움 뿌리병 (커피시들음병) 케냐의 비주류 커피나무 질병들  ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒  Armillaria root rot 아밀라리아 뿌리썩음병 Botrytis Warty disease 보트리티스 워티병 Root rot 뿌리썩음병(근부병) Brown eye spot (갈색눈반점병) Leaf blight, and (葉枯病, 잎마름병) stem die.. 2024. 1. 26.
케냐 커피 경작 Coffee (Coffea arabica & Coffea canephora) Production and Utilization in Kenya2019년 2월 13일 [커피 역사] 에티오피아가 다습한 숲에서 자연적으로 자라는 다년생 관목인 야생 Coffea arabica L.과 함께 재배되는 아라비카 커피의 본고장이다. 지속적인 활발한 선발 및 육종 활동을 통해 케냐의 Batian 및 Ruiru II와 같은 많은 품종이 높은 수확량 잠재력과 함께 향상된 질병 및 해충 내성을 갖춘 것으로 나타났다.    커피 소비는 1,000년 이상 이어져 왔으며, 2017년 통계에 따르면 현재 월간 333억 3천만 잔 이상을 소비하며, 석유 다음으로 가장 많이 거래되는 상품으로 물과 함께 가장 많이 소비되는 음료이다. 커피.. 2024. 1. 9.
케냐 커피 생산지역 케냐의 커피 재배 지역은 Figure 1과 같이 서부, 리프트 밸리, 중부 및 마운틴 케냐 지역에 있다 (Western, Rift Valley, Central Kenya and Mt. Kenya regions).케냐는 세계적으로 인정받는 아라비카 커피를 재배하며 보통 상대적으로 열등한 다른 브랜드와 블렌딩되고 업그레이드된다. 커피는 해발 1,400m에서 2,200m 사이의,  15°C ~ 24°C 사이의 기온, 깊고 배수가 잘 되는 붉은 화산 토양의 높은 잠재력을 가진 지역들에서 재배된다.  Table 1. 케냐의 커피 생산지역들1.0동부/북동부/해안1.1 동부Meru County, Tharaka-Nithi County, Embu County,Kitui County, Machakos County, Mak.. 2024. 1. 8.
케냐 커피 등급 [케냐 커피 등급 시스템] 케냐에서는 일정 로트가 가공된 후 생산자나 협동조합이 파취먼트 커피 상태로 마케팅 에이전트(MA)에게 전달한다. 그런 다음 MA는 로트를 모양과 크기에 따라 밀링(milling, 탈곡, 파취먼트를 까는 작업)하고 등급을 매기고 Nairobi Coffee Exchange에 샘플을 전달하기 전에 이 로트에 고유한 "생산 번호 Outturn Number"(ON)를 부여한다. 이 ON은 시스템에 투명성과 추적성을 제공하는 데 중요하다.  케냐는 나이로비 커피 거래소가 밝히고 있는 아래 이미지에서와 같이, 가공된 커피를 사이즈, 모양, 색상, 밀도에 의해 등급을 부여하고 있으며, 특히 커피 콩이 클수록 품질이 더 좋다는 일반적인 가정을 채택하고 있다. 더 큰 커피 콩들은 essentia.. 2024. 1. 1.

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